São Roque realiza festival e concurso do queijo Canastra
Yngrid Horrana S. R. MINAS – São Roque de Minas realiza, entre os dias 9 e 11 de junho, o 3º Festival do Queijo Canastra. O evento, promovido pela Secretaria Municipal de Esportes, Cultura, Lazer, Turismo, Meio Ambiente e Agricultura terá a 24ª edição do Concurso do Queijo Minas Artesanal Canastra de São Roque, no […]
Emater promove Encontro Técnico: Queijo Minas Artesanal em Capitólio
Rafael Marcon CAPITÓLIO – A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) realizou na última terça-feira, 9, o Encontro Técnico: Queijo Minas Artesanal no salão de convenções da Secretaria de Educação de Capitólio. O evento contou com um público de cerca de 50 pessoas, entre produtores, representantes do Sistema […]
Emater e Aprocan realizam ações para produtores de queijo na Canastra
S. R. DE MINAS – Profissionais da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) estiveram, recentemente, na Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan), em São Roque de Minas, para reforçar a parceria com a entidade e construir uma agenda conjunta de trabalho para o fortalecimento da produção e […]
Estudo avalia uso de queijo Minas na elaboração de requeijão
BELO HORIZONTE – Um projeto desenvolvido no curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados sob orientação de professores da Epamig – Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) avalia a viabilidade tecnológica do aproveitamento de queijo minas artesanal fora do padrão comercial na elaboração de requeijão barra. O experimento considera queijos […]
Queijo Minas da Canastra é destaque em guia gastronômico
BELO HORIZONTE – Pelo segundo ano consecutivo, o Queijo Minas Artesanal (QMA) produzido na região da Serra da Canastra figurou entre os 50 melhores do mundo no ranking do site americano Taste Atlas, plataforma colaborativa cujos usuários contribuem para a construção do conteúdo, com comentários, imagens e notas. Desta vez, a iguaria mineira, que em […]