PIUMHI – A Serra da Canastra é a sexta região produtora de café em Minas a receber o registro de Indicação Geográfica (IG) pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). Nesta terça-feira, 19, a IG foi chancelada na modalidade Denominação de Origem (DO), a mesma obtida pela produção dos grãos nas regiões Mantiqueira de Minas (2020) e Cerrado Mineiro (2013). Localizada entre o Oeste e Sul de Minas Gerais, a Canastra é conhecida pela qualidade dos queijos artesanais, iguaria reconhecida desde 2008 como Patrimônio Cultural Imaterial do país e que tem conquistado prêmios internacionais, agora a região também ganha mais … Continue lendo Café da Canastra conquista Indicação Geográfica do Inpi