ALFENAS – A abertura oficial do Circuito da Tilápia e Circuito Peixe MG aconteceu na noite desta quinta-feira, 6. O evento, realizado no Porto Fazenda Hotel, marcou o início da Etapa Lago de Furnas, destacando a importância da tilápia para a região e o estado. A iniciativa contou com o apoio das Prefeituras de Alfenas e Fama, além do Sebrae, Alago e de outras instituições.

A cerimônia de abertura incluiu palestras informativas, seguidas pelo evento Cozinha Show, onde os participantes degustaram pratos variados à base de tilápia, incluindo o bacalhau de tilápia, celebrando as raízes gastronômicas do Brasil e sua ancestralidade.

O diretor executivo da Alago, Fausto Costa, enfatizou a relevância da produção associada que abrange diversos segmentos com a tilápia como base, movimentando a economia e gerando empregos e renda. “Além da gastronomia, temos vários outros setores, como a piscicultura, produção de ração, entre outros. O turismo também é uma forte atividade empregadora e econômica para o Lago de Furnas”, destacou.

O presidente da Associação dos Aquicultores e Empresas Especializadas do Estado de Minas Gerais – Peixe MG, Jorge Vieira, ressaltou a abrangência da cadeia de valor da piscicultura. “Quando falamos na cadeia de valor da piscicultura, estamos falando desde a produção de alevinos, passando por produção, processamento, distribuição, até o peixe – no caso a tilápia, na mesa do consumidor ou em bares e restaurantes”, disse.

A coordenadora do Circuito da Tilápia, Jussara Lima, enfatizou a abrangência do evento. “O Circuito da Tilápia percorre diversas cidades, levando conhecimento e inovação para os piscicultores, fortalecendo a cadeia produtiva e promovendo a integração regional”, afirmou.

O secretário de Agricultura de Alfenas, Décio Paulino, destacou a importância do fomento à cadeia da tilápia para o município e para todo o entorno do Lago de Furnas, fortalecendo os produtores de peixe e os demais setores do segmento.

A empreendedora Rita, proprietária do tradicional Bar da Rita em Fama, município do Lago de Furnas, lembrou que: “Há 35 anos estou fritando peixe, e vamos continuar, porque a tilápia é um peixe versátil e saboroso que conquista os paladares de todos”.

O representante do Sebrae da microrregião de Alfenas, Eduardo Soares, reforçou sobre a importância de valorizar os piscicultores. “Estamos apoiando para que a trajetória profissional dos produtores seja fortalecida e eles possam crescer”, disse.

O prefeito de Alfenas, Fábio Marques Florêncio, destacou a importância do circuito estar em Alfenas e reunir o setor da tilápia no Lago de Furnas. “O circuito quebra barreiras e coloca o produtor em contato direto com o consumidor e o empresário, sem atravessadores. Pescador é uma profissão difícil, precisa de suporte, mas vejo boas perspectivas para o setor”.

A programação do circuito inclui uma série de atividades voltadas para piscicultores e a comunidade em geral:

– 8 de junho: Oficinas para piscicultores sobre manejo, licença e crédito, além de uma ação de degustação na Festa do Biscoito em Areado, com o lançamento do biscoito recheado com tilápia.

– 16 de junho: Oficinas para piscicultores e festim gastronômico com Cozinha Show em Fama.

– 22 de junho: Oficinas para piscicultores e festim gastronômico com Cozinha Show em Boa Esperança.

– 26 de junho: Cozinha Show com demonstração e palestra sobre piscicultura em Varginha.

– 27 de junho: Seminário de Piscicultura e oficina para piscicultores sobre ordenamento da cadeia produtiva.

– 06 de julho: Ação de degustação e festim gastronômico com Cozinha Show em São José da Barra.

– 11 de julho: Apresentação de produtos de couro de tilápia e moda, em parceria com a associação comercial de Alfenas e o Sindicato dos Produtores Rurais de Alfenas.

– 15 de julho: Oficinas para piscicultores, Cozinha Show e praça de alimentação da tilápia no Festival Internacional Mar de Minas – Música Erudita em Alfenas.

– 17 de julho: Ação de degustação e festim gastronômico com Cozinha Show em Guapé.