20 de janeiro de 2026
QUEIJO CANASTRA, PRODUZIDO EM SÃO ROQUE DE MINAS / Foto: Reprodução/Nereu Jr.
André Castro
PASSOS – Hoje, 20, é comemorado o Dia Mundial do Queijo. O estado de Minas é referência na produção e comercialização deste produto, sobretudo na região da Serra da Canastra. Segundo a Associação dos Produtores de Queijo da Canastra (Aprocan), em 2025, a produção de queijo na região chegou a 5,8 mil toneladas – cerca de 16 toneladas por dia – e teve um faturamento de R$150 milhões.
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