Vinícius Borges

PASSOS – O preço do ovo subiu entre 15,8% e 28,17% em Passos. Levantamento feito pela Folha da Manhã em sete estabelecimentos na cidade aponta que o valor médio cobrado pela embalagem com 30 unidades do ovo vermelho aumentou de R$ 25,77, em dezembro, para R$ 33 neste mês, com variação entre 28,90 e R$ 34,98.

No caso do ovo branco, a cotação média da embalagem com 30 unidades subiu de R$ 22,52% para R$ 26,08, com variação entre R$ 24,90 e R$ 27,99.

“Eu compro ovos umas três vezes ao mês e vejo que, nos últimos meses, o preço vem realmente subindo bem. Hoje dá para ver até esse preço chegando perto do valor de algumas carnes no mercado. Isso acaba sendo preocupante, assim como outros alimentos do dia a dia que vêm subindo também”, disse a consumidora Renata Marques da Silva.

Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade São Paulo (Esalq-USP, mostra que os preços dos ovos têm registrado fortes altas em fevereiro, alcançando patamares recordes, em termos reais, em diversas regiões.

A baixa disponibilidade do produto no mercado interno e a demanda aquecida têm impulsionado as cotações na maior parte de fevereiro. Esse movimento teve início na segunda quinzena de janeiro e se intensificou ao longo de fevereiro, aponta o Cepea.

“Nesta semana, embora as vendas tenham se desacelerado, como é típico neste período do mês, a baixa oferta ainda sustenta os preços mais altos. Além disso, a nova onda de calor que atinge várias regiões do País preocupa o setor, devido aos possíveis impactos na produção, na qualidade e na durabilidade dos ovos”, informa o órgão.

Segundo a pesquisadora de ovos do Cepea Claudia Scarpelin, em 2024 a produção de ovos atingiu volumes recordes na série histórica do IBGE. Com o aumento da oferta no mercado doméstico, os preços recuaram por seis meses consecutivos, de abril a setembro, nas regiões acompanhadas pelo Cepea.

“A partir da segunda quinzena de janeiro, a disponibilidade de ovos foi reduzida, em decorrência do descarte de poedeiras mais velhas. Além disso, em fevereiro, a demanda por ovos começou a se normalizar gradualmente, com o aumento do consumo da população e com o retorno das aulas escolares, contexto que impulsionou o movimento de alta nos preços”, aponta a pesquisadora. Segundo ela, os ovos são componente importante na merenda escolar.

O órgão acompanha o mercado de ovos desde 2013 e, historicamente, os preços seguem uma tendência sazonal de alta no período que antecede a Quaresma. “Esse comportamento se repete em 2025, com uma valorização expressiva das cotações em fevereiro”, diz a pesquisadora.

Minas

Segundo dados da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas, Administrativas e Contábeis de Minas Gerais (Ipead), o valor do ovo teve aumento de 2,43% em janeiro e acumula alta de 6,51% até o momento.

De acordo com o Ipead, o preço do ovo sofreu reduções ao longo de 2024. Hoje, o preço médio da dúzia de ovos está em R$ 11,45 no estado. No ano passado, em fevereiro, o preço médio era de R$ 12,50. O pico de preço mais recente foi em maio de 2024, quando a dúzia chegou a R$ 13,86.

Em outubro, conforme dados do Ipead, também houve um aumento a dúzia chegou a R$ 11,40, em média, com alta 11,11%. Na época, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) associou o aumento à menor oferta do produto tipo extra e à recuperação da demanda.

Nesta segunda, 24, o site Mercado Mineiro também confirmou um aumento significativo no preço dos ovos em estabelecimentos da Grande BH. Em um ano, a embalagem de ovos brancos com 30 unidades registrou uma alta de 61%, passando de R$ 19,87 para R$ 31,99. A pesquisa foi feita entre os dias 19 e 21 de fevereiro de 2025, em 45 estabelecimentos da região.