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Produtor de queijo de São Roque de Minas vence concurso da Emater

21 de setembro de 2021

Foto: Divulgação

Um produtor de queijo de São Roque de Minas, na Serra da Canastra, foi o vencedor do 7º Prêmio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG), que premiou a criatividade no campo. Adalton Soares da Costa inventou um coletor de pingo, que é um fermento natural extraído do soro da produção de queijo do dia anterior. O uso do pingo é uma das características do famoso Queijo Minas Artesanal.

Os produtores classificados nos três primeiros lugares ganharam um smartphone e um tablet. Já os profissionais da Emater-MG que prestam assistência aos campeões receberam um smartphone.

A comissão julgadora dos projetos foi formada por profissionais da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e da própria Emater-MG.