Débora Meira
PASSOS – O consumo de sorvete e de açaí aumentou até 70% em Passos após a onda de calor que atingiu as regiões Sudeste e Centro-Oeste, na semana passada. No município, a temperatura chegou a 39,1°C na segunda-feira, 24, e sorveterias estenderam o horário de atendimento por conta do aumento na demanda.
Estefânia Dias Gomes, que trabalha em uma sorveteria na cidade afirma que as vendas aumentaram e que os sorvetes de casquinha aparecem no topo da preferência dos consumidores.
“Os sorvetes que mais estão saindo são os de casquinha, geralmente de limão, uva e chocolate suíço, por serem considerados mais refrescantes. Agora, para as crianças, elas pegam a casquinha de unicórnio por ser mais colorido e chamativo”, disse.
Segundo ela, neste ano o movimento na sorveteria está melhor e, na comparação com agosto, as vendas cresceram cerca de 70%. “Em relação ao ano passado, esse ano as vendas estão bem melhores e, de agosto para setembro, nós tivemos um aumento de 70% no consumo aqui no estabelecimento. Por causa da grande procura, nós precisamos estender nosso horário de funcionamento”, disse.
As cinco cidades que registraram as maiores temperaturas do ano no Brasil ficam em Minas. De acordo com levantamento feito pelo Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) até 15h de quarta-feira, 27, São Romão, no norte do estado, liderou o ranking de calor, pelo terceiro dia consecutivo, com 43,5°na quarta-feira, 27, a frente de Salinas (40,9°C), Mocambinho (40,8°C), Itaobim (40,5°C) e Januária (40,5°C). Na sexta posição aparece Paranaíba, no Mato Grosso do Sul, com 40,3°C. Em São Romão, cidade com 10.315 habitantes, a procura por sorvete foi tanta que os estoques acabaram em alguns estabelecimentos.
Horário
Para Miriam Regina Maranhão Campagna, gerente de uma rede de sorveterias, afirma que o horário de funcionamento foi estendido em uma hora e que os jovens estão entre os maiores consumidores. “O nosso carro-chefe é o milk-shake de Ovomaltine, que também tem sido o mais pedido nessa época. Normalmente nós fechamos a loja às 22h e agora passamos a fechar às 23h devido ao grande público”, disse.
“Se continuar esse calor, eu acredito que as vendas irão se manter, mas se abaixar a onda eu também acho que vai manter, não vai cair muito porque o pessoal gosta bastante de sorvete nessa época do ano. Além do sorvete, nós também vendemos açaí, mas não sai tanto, o pessoal pede mais como um complemento”, afirma.
A consumidora Laura Oliveira afirma que, além de refrescar, sorvete e açaí costumam ter preços acessíveis. Ele disse que consome os produtos ao menos uma vez na semana.
“Acho que é uma opção que, além de sustentar, também refresca. Nesse calor eu fico procurando comidas que me deem um alívio térmico, e não tem nada melhor que um açaí ou uma casquinha. Além de geralmente terem preços acessíveis, principalmente uma casquinha simples”, disse.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias do Setor de Sorvetes (Abis), as vendas devem aumentar 30% durante a onda de calor e na comparação com o período de inverno. No Brasil, o consumo médio de sorvete é de 5 litros por ano e a região Sudeste lidera o ranking 52% do mercado, seguida pelo Nordeste (19%), Sul (15%), Centro-Oeste (9%) e Norte (5%).