30 de janeiro de 2026
Queijo Canastra artesanal, maturado e identificado por Indicação Geográfica: produto símbolo da Serra da Canastra que une tradição, identidade territorial e reconhecimento de qualidade / Foto: Reprodução/ Nereu Jr.
Fernando Chaves
PASSOS – A conclusão das negociações do acordo de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia reacendeu debates e preocupações entre produtores de queijos artesanais em Minas Gerais, especialmente na região da Serra da Canastra. Embora o tratado traga avanços importantes no reconhecimento internacional de indicações geográficas, representantes do setor alertam para riscos concretos à competitividade do queijo Canastra no mercado brasileiro.
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