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    22/03/2018 09h07 - Atualizado em 22/03/2018

    Queijos... um terroir... e histórias para contar

    O queijo produzido em Minas Gerais está entre as opções brasileiras mais requisitadas dentro e fora do país. o Estado mineiro foi um dos primeiros produtores no século 17

    Graciela Nasr - Folha da Manhã

    O interior de Minas, mais propriamente a Serra da Canastra, possui uma das rotas mais ricas em produção de queijos. Do Queijo Tradicional da Família Soares, da Fazenda Capão Grande, aos queijos de Búfala, do Sítio Capim de Minas, são várias opções de queijarias para desfrutar. Se a região proporciona tamanho bem-estar, também é ótima para fazer laticínios. A altitude, o clima, a qualidade da água – tudo conta. Não foi à toa que o queijo de Minas artesanal recebeu o título de Patrimônio Cultural do Brasil.

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